Вы замечаете, что среди прохожих чаще стали встречаться люди с лишним весом? А что среди детей становится все больше «пышек» и они уже не могут подняться на пятый этаж пешком, не запыхавшись? Ожирение стало настоящей проблемой современного мира. И дело не только в высоких показателях, но и в пугающей скорости, с которой они растут.
Что такое «избыточный вес» и «ожирение»?
Стандартный показатель размера тела — это индекс массы тела (ИМТ). Он отражает соотношение веса к росту. Согласно большинству официальных стандартов, при избыточном весе значение ИМТ превышает 25, а при ожирении показатель ИМТ более 30. Одна и та же шкала используется как для мужчин, так и для женщин. Вы сами можете определить свой ИМТ при помощи таблицы:
Ожирение у детей
Дети, страдающие избыточным весом, сталкиваются с психологическими и социальными трудностями. Дети бывают грубыми друг с другом, и иногда даже игровая площадка может стать жестоким местом. Тем ребятам, кто имеет избыточный вес, сложнее завести друзей, нередко их воспринимают как ленивых и медлительных. У них чаще возникают проблемы с поведением и обучением, и заниженная самооценка, которая нередко формируется у них в подростковом возрасте, может сохраниться на всю жизнь.
Молодые люди, имеющие избыточный вес, обычно сталкиваются с медицинскими проблемами. У них повышенный уровень холестерина, который может быть предвестником множества смертельных заболеваний. У них чаще возникает проблема нарушения толерантности к глюкозе, что впоследствии приводит к сахарному диабету. Сегодня среди подростков стремительно растет частота сахарного диабета второго типа, который раньше наблюдался лишь у взрослых. У детей, страдающих ожирением, в 9 раз вероятнее возникновение повышенного артериального давления.
Ожирение у взрослых
Если вы страдаете ожирением, то, вероятно, лишены многих радостей жизни. Вы не можете много ходить пешком, заниматься спортом и проводить досуг на горнолыжном склоне, найти удобное место в кинотеатре или самолете, вести активную сексуальную жизнь. Даже бывает тяжело стоять из-за нагрузки на колени. Что уж говорить о психическом здоровье, самооценке и социальной жизни.
Почему же так много «пышек»?
Никто не хочет иметь лишний вес, но тогда почему так много людей сталкиваются с этой проблемой? Соблюдение специальных диет для уменьшения веса, прием таблеток для снижения аппетита и изменение обмена веществ стали излюбленными занятиями множества людей, желающих похудеть. Это настоящая экономическая черная дыра, которая засасывает наши деньги, не давая ничего взамен. Представьте, что вы платите человеку за ремонт протекающей раковины, а через две недели трубу прорывает и топит всю вашу квартиру и ту, что ниже этажом. Расходы увеличиваются в разы! И вы никогда больше не обратитесь к этому «мастеру».
Но мы бесконечно пробуем эти программы по снижению веса, книги, напитки, энергетические батончики и поддаемся на разнообразные рекламные уловки, даже если они не дают обещанного результата.
Есть решение!
По мнению автора книги «Китайское исследование» Колина Кэмпбелла, решение проблемы избыточного веса — это питание цельными растительными продуктами в сочетании с разумной физической нагрузкой. Это изменение образа жизни, рассчитанное на длительный срок, а не новомодная идея, предлагающая быстрое решение. Причем такие перемены могут обеспечить устойчивое снижение веса при минимальном риске возникновения хронических заболеваний.
Есть ли среди ваших знакомых те, кто регулярно ест свежие фрукты, овощи и продукты из цельных злаков и редко или вообще никогда не ест мясо или продукты быстрого питания, такие как чипсы, картофель фри и шоколадные батончики? Какой у них вес? Если вы знаете таких людей, то, возможно, заметили, что у них обычно нормальная масса тела.
Где доказательства?
Проводилось множество исследований, подтверждающих теорию Кэмпбелла. Во время одного из них тем, кто страдал избыточным весом, было разрешено есть в любых количествах пищу, состоящую преимущественно из цельных растительных продуктов с пониженным содержанием жира. Спустя три недели эти люди в среднем потеряли 7,7 кг веса.
В Притыкинском центре долголетия 4500 пациентов, прошедших трехнедельную программу, добились похожих результатов. Там обнаружили, что благодаря питанию преимущественно растительной пищей и поощрению физических упражнений их клиенты снизили вес на 5,5% за три недели.
Опубликованные результаты по другим интервенционным исследованиям, предусматривавшим питание преимущественно цельными растительными продуктами с пониженным содержанием жиров, свидетельствуют о потере:
- приблизительно от 0,9 до 2,3 кг веса за 12 дней;
- примерно 4,5 кг веса за 3 недели;
- 7,3 кг веса за 12 недель;
- 10,9 кг веса за год.
А если не худеется?
Разумеется, некоторые могут придерживаться растительной диеты и при этом не терять в весе. На то есть несколько веских причин. Первая и самая главная заключается в том, что потеря веса при соблюдении растительной диеты произойдет с гораздо меньшей вероятностью, если диета содержит слишком много рафинированных углеводов. Сладости, выпечка и паста не помогут вам в снижении веса. В этой пище высоко содержание быстроусваиваемых сахаров и крахмала, а в выпечке — часто и жиров. Оптимальная диета должна состоять из цельных растительных продуктов.
Вторая причина, по которой вес не снижается значительно, заключается в отсутствии физических нагрузок. Регулярные упражнения могут дать очень хороший результат. В-третьих, у некоторых может быть наследственная предрасположенность к избыточному весу, что осложняет их проблему. Если вы принадлежите к таким людям, то вам следует особенно тщательно придерживаться диеты и давать себе физические нагрузки.
Как действовать?
1. Забудьте о подсчете калорий. Вы можете есть сколько хотите и при этом терять вес — до тех пор, пока едите правильную пищу. Ограничений углеводов и калорий дает лишь временный эффект. Это не то, что вам нужно, если вы хотите удержать низкий вес в будущем. Кроме того, доказано, что те, кто питается растительной пищей обладают лучшей теплоотдачей. То есть набранные калории уходят в обогрев тела, а у мясоедов — в жир.
2. Перестаньте ассоциировать диету с жертвами, лишениями и умеренностью — в этом нет необходимости.
3. Не морите себя голодом. Ешьте, когда хочется. Кормите свой организм правильной пищей, и он будет правильно функционировать.
4. Давайте себе физнагрузку. Начинать тренировки, а потом прекращать их — не слишком хорошая идея. Лучше сделать их частью образа жизни, чтобы приобрести лучшую форму и поддерживать ее, а не просто сжигать калории.
5. Игнорируйте идею о том, что, зная генетическую основу ожирения, можно его контролировать. Вера в то, что все дело в наследственности, заставляет нас думать, что мы не можем контролировать свой вес. Мы можем контролировать причину. И она находится на кончике вилки.
Поддержание нормального веса требует изменения образа жизни надолго. Рекламные обещания, которые сулят вам значительную и быструю потерю веса, зачастую не дают гарантий на большой срок. Не стоит относиться к снижению веса как к гонке. Стартуйте правильно и станете победителем.
По материалам книги «Китайское исследование. Обновленное и расширенное издание».
Обложка поста: pixabay.
