в вишлисте
Личная скидка {{ profile.personalDiscount.discount }}%
в корзине
на сумму
До бесплатной доставки
осталось
{{ cartCount + cartEbookCount }}
Корзина
Доставка в город {{ headerCity.name }}
сегодня от  бесплатно от {{ headerCity.estimatesMin }} до {{ headerCity.estimatesMax }}  бесплатно
В город {{ headerCity.name }}
пока не доставляем
Посмотрите
другие города
Город, населенный пункт
{{ city.region }}
Сюда пока не доставляем книги
Мы. Жизнь издательства
Оладьи Тириона Ланистера и крок-месье по-итальянски. Как я готовила по кулинарным книгам МИФа
22 ноября 927 просмотров
Мы. Жизнь издательства
Оладьи Тириона Ланистера и крок-месье по-итальянски. Как я готовила по кулинарным книгам МИФа
22 ноября 927 просмотров

Ирина Типунова
Ирина Типунова

С процессом регулярного приготовления пищи отношения у меня в статусе «Все сложно». А когда я чего-то не умею, я как та собака Павлова — иду рефлекторно и ищу книги по теме, как прокачать нужный навык. Решение кулинарного вопроса (и утешения) я искала, как в старых, так и в новых книгах МИФа.

Что не так?

Готовить каждый день я не люблю. Но вообще, надо сказать, что я не так уж безнадежна. Я легко вдохновляюсь запечь какой-нибудь хитрый тыквенный пирог под брусничным соусом и так же легко перегораю, начиная кормить семью заказной пиццей несколько дней подряд. Муж мой знал об этом до того, как сделал мне предложение, честное слово. Семейному счастью это особо не мешает.

Cделал дело — поставь птичку

Отсутствие регулярной привычки готовить я пробовала поправить рецептами из книг о выработке привычек. Но, увы, ничего у меня не получилось, так что здесь не вышло успешного кейса, который можно гордо публиковать в блоге. Какое-то время для меня действовали чек-листы. Я запланировала готовить ежедневно, ставила галочки, но очень уж быстро утомилась. В общем, я решила вернуться к старой доброй охоте на вдохновение.

Оладьи Тириона Ланистера и крок-месье по-итальянски. Как я готовила по кулинарным книгам МИФа
Чек-лист, на который у меня не хватило кулинарных скиллов. По нему лучше приручать 15 минут спорта или чтения.

Ешьте это, а не то

Откровенно говоря, вдохновиться рецептами гораздо проще от ролика какого-нибудь Джейми Оливера на youtube, чем от чтения книг. Но классно иллюстрированные и изданные с любовью книги о еде (в МИФе таких — воз и маленькая тележка) тоже отлично работают.

По-хорошему, надо было начать с «Как научиться готовить». Но у меня началось все с «Ешьте это, а не то» — книги о том, как выбрать правильные продукты в супермаркете. Очень она хороша, жаль, что весь тираж раскупили и нет электронной версии. Красивые фотографии надолго примирили меня с выбором продуктов в супермаркетах: стало интересно проводить время в магазине в поисках качественной еды. Увы, книга принесла мне и много печалей. Например, резко сократился набор моих привычных продуктов, потому что я начала вдумчиво читать состав на упаковке. Тогда я впервые удивилась «химическому» хлебу со всякими странными добавками.

История с кексами

Был период, когда коллеги из МИФа зафанатели от кексов в кружках. Это быстро, это вкусно, говорили они. Все сошли с ума, готовили кексы за 5-10 минут в микроволновке, пересылали друг другу фото и даже в инстаграме завели новый специальный хэштег. Книги тоже уже нет в наличии, но я все равно рекомендую прогуляться на сайт (раз сладкая подборка, два подборка, три подборка) и подсмотреть пару рецептов.

Вот такие они должны красивые и вкусные получаться
Вот такие они должны красивые и вкусные получаться. Источник

Как ворчала моя бабушка, все побежали и я побежал. Естественно, я тоже ринулась к микроволновке и холодильнику, попробовала испечь кексик и даже сфотографировала на память результат. Сейчас перерыла все архивы, хотела показать вам — но судя по всему, он попал под чистку неудачных фотографий и удаление лишнего. И там ему и место, надо признаться. Мой гордый кекс оказался слишком сладким, яйца и мука все равно запачкали кухню. На фото он казался пригоревшей коричневой массой, а не симпатичным десертом. Кексы в кружке я с тех пор не готовлю и вычеркнула их из своей кулинарной части сознания.  Я и сладкое не очень-то люблю.

Сериально-кулинарная история

Мы как раз смотрели «Игру престолов», когда на глаза попалась официальная поваренная книга героев сериала — «Пир Льда и Огня». Ее тоже сейчас нет  в наличии, но несколько рецептов в pdf и статьи в блоге полистать можно. В этой книге мне очень понравились описания блюд.

Тирион слушал песни вполуха, налегая на кукурузные оладьи и горячий овсяный хлеб с кусочками фиников, яблок и апельсина и на ребрышки вепря.

или

В бальном зале королевы они позавтракали медовым печеньем с ежевикой и орехами, ломтями окорока, беконом, рыбкой, зажаренной до хруста в сухарях, осенними грушами и дорнийским блюдом из лука, сыра и рубленых яиц, заправленных жгучим перцем.

У меня сразу же руки зачесались приготовить что-то, но все рецепты были слишком вычурными. Хорошо, что мне попались кукурузные оладьи от Тириона Ланистера, там все было просто.

Кукурузные оладьи внешне похожи на обычные, но внутри попадаюся целые кукурузинки.
Кукурузные оладьи внешне похожи на обычные, но внутри попадаюся целые кукурузинки.

Впрочем, муж мой вежливо съел три оладушки и от добавки отказался. Ну и ладно, мне больше досталось, съела все с аппетитом. Надо было запекать окорок или хотя бы сделать противень печенья, но больше готовить из книги ничего пока не хочется. Жду нового сезона.

Как скоротать зиму



Коротаем зиму

Еще мне вспоминается очень вкусный сливовый пирог-блонди из «Коротаем зиму». Как водится, в переводных книгах рецептов частенько есть продукты, которые в наших супермаркетах не сыскать. Здесь тоже мне предложено было найти терновый джин и шарик имбиря в сиропе, но эти ингредиенты я проигнорировала смело и получилось все равно замечательно. Фотографий из личного архива нет, потому что слопали быстрее, чем я успела сфотографировать.

В книге много чудесных рецептов, как сделать зиму приятным временем года.
В книге много чудесных рецептов, как сделать зиму приятным временем года.


Маленький шеф

Вспомним детство

Системно и ежедневно вдохновляться рецептами у меня не выходит, но чаще других я обращаюсь к детским кулинарным книгам. Как ни странно, именно это, видимо, и есть мой уровень. Если бы во взрослых книгах писали подсказки на полях, я бы прокачалась куда быстрее. «Мам, дай фартук!» и «Маленький шеф» я вообще-то покупала племяшкам, но так и не отдала им 🙂

В «Фартуке» я больше всего люблю самые простые блюда — яблочный чай, ароматные медовые яблоки, лобио, картошка в духовке и киш-лорен. А в «Маленьком шефе» — уже набор блюд сложнее и изысканнее, например, крок-месье по-итальянски. Признаюсь, если «Фартук» я изучила вдоль и поперек, то «Шефа» еще проходить и проходить.


Мам, дай фартук!

Просто обожаю такие вот иллюстрации в книгах.
Просто обожаю такие вот иллюстрации в книгах. Из книги «Маленький шеф».

На этом, честно признаться, мой кулинарный опыт по мифовским книгам подходит к концу. «Китайское исследование» я так и не исследовала, не чувствую подходящего момента для старта пока. И «Голубые зоны на практике» не дочитаны — море работы по самосовершенствованию. А предвкушаю сейчас, как ни странно, посидеть в рецептах из книги Катерины Ленгольд «Просто космос» — она обещала поделиться простыми и энергетическими завтраками. И тогда, возможно, желание сбежать из кухни станет посещать меня еще реже.


Просто космос

Похожие статьи