Конец недели — самое время побаловать домочадцев новыми вкусными блюдами. Предлагаем несколько простых рецептов для вечерней трапезы из книги «Семейный ужин».
Закуска
Запеченные овощи
В Испании это блюдо называется эскаливада. Название происходит от каталонского слова escalivar, т. е. «запекать в горячем пепле».
Основное блюдо
Запеченная курица с картофельной соломкой
Это традиционное каталонское блюдо. Одной курицы хватит на 4 человек. Если вы готовите на двоих, остатки можно использовать на следующий день для куриного салата.
Десерт
Шоколадные кексы
В магазинах сегодня можно купить самые разные формы для выпечки. Мы рекомендуем использовать силиконовые формы — к ним кекс точно не прилипнет. Если у вас дома металлические формы, смажьте их как следует сливочным маслом. Для этого рецепта лучше всего взять круглые формы диаметром 12 см и глубиной 4 см.
Кексы нужно подавать чуть теплыми. Мы не рекомендуем печь кексы меньше чем на 6 человек. Их можно хранить в герметичном контейнере в течение 2 дней.
Приятного аппетита!
