Конфеты и пирожные — причина болей, усталости, плохого иммунитета и перепадов настроения, болезней сердца и ЖКТ. Неожиданно? Люди ели сахар всегда, но раньше он был лакомством. Сейчас пищевая промышленность скармливает каждому из нас по 63,5–68 кг сахара в год. Неудивительно, что мы стали сахарными наркоманами и постоянно болеем.
Джейкоб Тейтельбаум 30 лет изучает синдром хронической усталости и фибромиалгии (боль во всем теле) и выяснил, что любовь к сладкому усугубляет эти проблемы. Его книга «Без сахара» рассказывает, почему так происходит и чем еще вреден сахар, и предлагает план по освобождению из сахарного плена.
Скованные одной цепью: характер и пристрастие к сладкому
Есть четыре типа зависимости от сахара, которые связаны с разными причинами: хронической усталостью, стрессом, ростом в организме дрожжей, гормональными изменениями. Интересно, что у каждого типа — свой склад личности. Например, вот как выглядит сахарозависимый I типа.
У сахарозависимых I типа щитовидка не работает как надо, человек начинает уставать, а это приводит к еще большей зависимости от сладкого и напитков, подпитывающих энергией искусственно, — источник.
Человек, стремящийся к совершенству: никаких компромиссов, только лучшее. Может быть, где-то учится и зубрит по ночам, а может, постоянно занят карьерой. Хотя встречаются домохозяйки и неработающие мамы.
Но у всех есть общая черта: 24-х часов в сутки им мало. Усталость — их постоянный спутник.
Они вечно спешат, времени на спортзал нет. Их преследуют боли и недомогания, ведь в мышцах просто нет энергии, нужной им для правильной работы.
Как справиться с желанием полакомиться
Все хорошо, но в меру. Эти советы помогут вам, когда уже в третий раз за день руки тянутся к коробке с конфетами и печеньем.
- Если вы чувствуете, что просто не можете отказаться от какой-то сладости, съешьте один-два кусочка. Хорошенько их смакуйте! 80% удовольствия дают первые кусочки, и доедать все остальное не обязательно.
- Погрейтесь на солнышке: многочисленные исследования показали, что у людей, которым не хватает витамина D, — «витамина солнца» — выше риск инсулинорезистентности и метаболического синдрома — состояний, которые подпитывают тягу к сахару.
- Сделайте легкую зарядку. Физические упражнения повышают чувствительность к инсулину и помогают снизить тягу к сахару.
Переверните часы к стене
За последние сто лет среднее время ночного сна сократилось с 9 до 6,5 часов. Это словно на треть сократить организму зарплату. Результат? Усталость, боли, ожирение и тяга к сладкому. Если человек не получает каждую ночь здоровый сон, он чувствует себя истощенным и хочет сладкого, чтобы искусственно подпитать себя энергией.
Недостаток сна напрямую увеличивает аппетит и тягу к сладкому, вызывает прибавку в весе, — источник.
Ученые из Университета Лаваля обнаружили, что недостаточный сон на 30% повышает риск ожирения и можно ожидать прибавки веса в среднем на 2,3 кг. А еще глубокий сон регулирует выработку гормона роста («фонтан молодости»), а также лептина и грелина. Эти три гормона контролируют аппетит.
Лайфхак: не смотрите новости и не делайте того, что вас расстраивает, перед сном. А еще поверните часы от себя, чтобы их не видеть, — так вы не будете тревожиться, что осталось мало спать, и быстрее уснете.
Сладкая грусть
Эйфория, которую дают печенье, конфеты, сладкие напитки и прочие вкусности, быстро испаряется, а затем настроение стремительно падает. Депрессия — это не просто плохое настроение и тоска время от времени. Это мощная стихия, которая может сокрушить жизнь, отдалить от близких и отобрать всю радость существования.
У сахарозависимых наблюдается дефицит серотонина, дофамина
и норадреналина — веществ, регулирующих настроение. Это, в свою очередь, может вызывать желание повысить настроение сахаром, — источник.
В этих случаях надо не только избавляться от сахарозависимости, но и работать над собой. Учитесь сосредотачиваться на хорошем. Некоторые полагают, что без конца думать о проблемах — значит быть реалистом. Это не так.
Жизнь — словно огромный буфет с тысячами закусок. Всегда можно выбрать, что вам по вкусу.
Сладости не всегда полезны
Кроме усталости и перепадов настроения сахар порождает долгосрочные проблемы со здоровьем. Например, за последние 15 лет потребление высокофруктозного кукурузного сиропа — для организма это тоже сахар — выросло на 250%. И за тот же период на 45% подскочила заболеваемость диабетом. К счастью, надежда на лучшее есть!
Помимо десятков килограммов съеденного в год сахара, наше здоровье подрывают изделия из белой муки, которые ведут себя так же, как сахар: из них мы получаем еще +18% калорий, — источник.
От любой зависимости, в том числе от сахарной, можно избавиться. Немного терпения — и все получится. Книга «Без сахара» не только рассказывает о четырех видах зависимости, но и предлагает пошаговые планы лечения каждого из них.
Ни в коем случае не надо лишаться любимых блюд. На самом деле можно получать максимальную радость от еды с пользой для организма. Ощущать себя развалиной или наполненным энергией, быть слабым или активным, больным или здоровым — решать только вам.
Раз в неделю мы присылаем полезные письма про заботу о здоровье, правильное питание, в том числе рецепты вкусных блюд, и спорт. А еще дарим скидки на книги! Если вам интересно — подписывайтесь.
