Рецепты
Убийство со вкусом: детективное чаепитие
20 июня 1 765 просмотров
Рецепты
Убийство со вкусом: детективное чаепитие
20 июня 1 765 просмотров

Наталия Широкова
Наталия Широкова

Еда способна поведать нечто особенное о наших любимых героях, героинях и персонажах-проказниках. Помните, как тетушка Полли поймала Тома Сойера на воровстве варенья из кладовки? А как в книге «Лев, Колдунья и платяной шкаф» Белая Колдунья угостила Эдмунда горячим шоколадом и рахат-лукумом? Как Гарри Поттер с товарищами впервые оказался на пиру в Хогвартсе? Как Алиса заявилась на чаепитие к Безумному Шляпнику и Мартовскому Зайцу?

Сегодня мы приглашаем вас на особенное чаепитие — детективное. Вместе с Шерлоком Холмсом, мисс Марпл и книгой «Литературная вечеринка» подкрепимся сэндвичами, отведаем шоколадный торт и наверняка разгадаем какую-нибудь жуткую загадку. А потом повеселимся на дне рождения МИФа.


Литературная вечеринка

Чайные сэндвичи мисс Марпл

Из книги «Зернышки в кармане» Агаты Кристи.

Эти восхитительные сэндвичи на ржаном хлебе представлены в трех классических чайных вариациях: с огурцом и зеленым маслом, с домашним яичным салатом, а также со слабосоленым лососем и луково-каперсовым сливочным сыром. Традиционный вкус и сытное угощение после утомительного дня — мисс Марпл оценила бы.

Ингредиенты (на 9 маленьких сэндвичей)

  • 1 небольшой огурец
  • ¾ ч. л. мелких каперсов
  • 15 ломтиков ржаного хлеба
  • 4 ст. л. зеленого масла (смешайте 1 ч. л. свежих или сухих трав с размягченным сливочным маслом)
  • 1 ст. л. красного лука (мелко нарезать)
  • 110 г размягченного сливочного сыра
  • ½ чашки яичного салата
  • 2–3 ломтика копченого слабосоленого лосося

Приготовление

1. Нарежьте огурец дольками и отставьте в сторону. Добавьте в сливочный сыр лук и каперсы, перемешайте.

2. С хлеба удалите корку. Из шести ломтиков вырежьте квадраты, из других шести — кружочки, а из оставшихся трех — прямоугольники. Разрежьте прямоугольники по диагонали, чтобы вышло шесть треугольников. Так у вас получится достаточно фигурного хлеба, чтобы сделать по три сэндвича каждого вида.

3. Намажьте треугольники зеленым маслом, а квадраты — сливочным сыром. На половину треугольников выложите огурцы, а на половину квадратов — кусочки рыбы. Обрежьте начинку по форме хлеба. На половину круглых кусочков выложите яичный салат.

4. Накройте сэндвичи подходящим по форме хлебом.

Подавайте к послеполуденному чаю после захватывающего расследования.


Любите детективы? Скоро у нас выйдет захватывающая книга «Клуб убийств по четвергам». Оставьте почту, чтобы узнать о выходе книги и получить приятную скидку.

Шоколадный торт «Сладкая смерть»

Из книги «Объявлено убийство» Агаты Кристи

В рецепте вместо жидкого пищевого красителя используется гелевый: это обеспечивает интенсивный черный цвет без добавления лишней влаги в крем.

Ингредиенты (на 1 однослойный торт диаметром 23 см)

Крем

  • ¾ чашки сливок для взбивания
  • ¼ чашки несоленого сливочного масла
  • ч. л. крупной соли
  • 170 г темного шоколада
  • 40 капель (примерно ½ ч. л.) черного гелевого красителя

Тесто

  • ¾ чашки муки
  • ½ чашки какао
  • 1 чашка сахара
  • ¾ ч. л. соды
  • ½ ч. л. разрыхлителя
  • ½ ч. л. соли
  • 1 яйцо комнатной температуры (слегка взбить)
  • ½ чашки пахты
  • ¼ чашки растопленного сливочного масла
  • ½ ч. л. экстракта ванили
  • ½ чашки горячего кофе

Специальные приспособления

  • Трафарет с летучими мышами
  • Осенние цветы из шелка или съедобные хризантемы

Приготовление

1. Чтобы приготовить крем, нагрейте сливки в кастрюле на слабом огне до появления пара, помешивая время от времени.

2. Растопите масло в микроволновке. Соедините все ингредиенты в верхней чаше водяной бани, установленной на слабом огне, и энергично размешайте венчиком до однородности и гладкости.

3. Накройте и уберите в холодильник на 1 час. Перемешайте, снова накройте и поставьте в холодильник еще на 1½ часа или до тех пор, пока масса не обретет консистенцию, удобную для намазывания.

4. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром 23 см смажьте маслом, а дно застелите бумагой для выпечки. В миске среднего размера смешайте все сухие ингредиенты для теста и отставьте в сторону.

5. В большой миске взбейте вместе яйца, пахту, растопленное масло и ванильный экстракт. Постепенно добавьте сухую смесь во влажную. Влейте горячий кофе и размешайте до гладкости.

6. Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 25 минут или проверьте готовность с помощью зубочистки.

7. Поставьте форму с коржом на решетку и охлаждайте 10 минут. Затем переверните форму, выложите корж на решетку и оставьте до полного остывания (примерно на 1 час).

8. Ровным слоем намажьте крем на корж. Чтобы украсить торт, разместите на креме трафареты с летучими мышами и посыпьте сахарной пудрой, затем удалите трафареты и декорируйте шелковыми цветами. Оберните основание торта лентой с осенним узором.

Подавайте ничего не подозревающим гостям.

Чайный латте «Лондонский туман»

Из рассказа «Медные буки» Артура Конан Дойла.

Этот латте с ароматом чая «эрл грей» слегка подслащен медом и примечателен густой бархатистой пенкой.

Ингредиенты (на 5 чашек)

  • 1 чашка молока
  • 4 пакетика чая «эрл грей»
  • 1 ч. л. кокосового экстракта
  • ¼ чашки меда

Приготовление

1. Заваривайте чайные пакетики в 4 чашках очень горячей воды из чайника в течение 7 минут. Пока ждете, подогрейте молоко в кастрюле на слабом огне, регулярно помешивая.

2. Поместите чай, экстракт и мед в блендер. Добавьте полчашки молока и взбивайте 1 минуту. Влейте оставшееся молоко и взбивайте еще минуту.

Подавайте загадочным туманным лондонским днем.

По материалам книги «Литературная вечеринка»

Обложка поста — pbs.twimg.com

Рубрика
Рецепты

Похожие статьи