Книги Проза Остросюжетная проза Молодёжная литература Современная зарубежная проза Классическая литература Интеллектуальная проза Романы взросления Детство Художественная литература для детей Научно-познавательные книги для детей KUMON Чевостик Развитие и обучение детей Досуг и творчество детей Книги для подростков Для родителей Комиксы для детей Детское творчество Умные книжки Подготовка к школе Необычный формат Подарочные Психология Популярная психология Стресс и эмоции Любовь и отношения Осознанность и медитация Книги для родителей Быть подростком Защита от токсичности Бизнес Аудиокниги Менеджмент Продажи Истории успеха Развитие сотрудников Предпринимателю Управление компанией Стратегия Управление проектами Переговоры Публичные выступления HR Российский бизнес IT Культура Автофикшн и биографии Серия «Таро МИФ» Серия «Мифы от и до» Подарочные книги Культурные истории, страноведение Искусство и архитектура Театр и кино, музыка, литература Серия «Главное в истории» Саморазвитие Спокойствие и душевное равновесие Аудиокниги Мечты и цели Мотивация Мозг и интеллект Продуктивность Психология Общение Сила воли Тайм-менеджмент Деньги Обучение Выбор профессии Принятие решений Осознанность Лайфстайл Современная магия Дом и сад Кулинария Велнес, красота, мода Творчество Вдохновение и мотивация Handmade и творческий бизнес Рисование для начинающих Рисование для продолжающих Леттеринг и каллиграфия Писательство Фотомастерская Активити для взрослых Легендарная серия Барбары Шер Психология творчества Дизайн Развитие творчества Творческий бизнес Визуальное мышление Творческое мышление МАК МИФ Комиксы Детские комиксы Взрослые комиксы Молодежные комиксы Серии Познавательные комиксы Здоровье и медицина Правильное питание Спорт Долголетие Бег Фитнес Медитация Здоровый сон Диеты Научпоп Физика Математика Экономика Здоровье и медицина Мышление и психология Технологии Подарочные книги Искусство, культура и путешествия Для детей Работа и бизнес Для души и уюта Захватывающие истории Время для себя Маркетинг Маркетинг и брендинг Генерация идей Копирайтинг, блогинг, СМИ Серия «Думай иначе» Курсы и мероприятия Писательство Лектории Психология Отношения Чтение Саморазвитие Деньги Карьера Здоровье Уют Воспитание Для бизнеса Электронная библиотека Офисная библиотека Детские подарки Подарки партнерам Продвижение бренда Курсы для компаний Издать книгу Издательство Работа у нас Логотип Предложить книгу Об издательстве Авторам Вопросы и ответы Контактная информация Блоги Блог МИФа Психология и саморазвитие Творчество Проза Кругозор Книжный клуб МИФа Комиксы Бизнес-блог Бизнесхак и маркетинг Формула менеджмента Саморазвитие Корпоративная культура Опыт МИФа Обзоры книг Папамамам Развитие ребенка Психология Вот так книга! Искусство учиться
Кругозор
Здоровые рецепты против гриппа и простуды
8 ноября 2014 10 538 просмотров

Марина Войтович
Марина Войтович

Пьете ли вы витамины в сезон простуд? А препараты для стимуляции иммунитета? Как думаете, можно ли избежать заболеваний при помощи одного только правильного питания?

Ответ экспертов по здоровому питанию однозначен: конечно, можно! Замените синтетические витамины блюдами из разноцветных овощей и фруктов — и вы получите здоровый рацион, который поможет вам не болеть. Лиэнн Кэмпбелл, автор книги «Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования», убедилась в этом на собственном опыте. Вот два рецепта из этой книги для субботнего витаминизированного обеда. В них используются продукты-рекордсмены по количеству витаминов: свёкла и морковь, тыква, зерновая фасоль, чеснок, лук, свежий перец и другие овощи.

ФАСОЛЬ ПО-ДОМИНИКАНСКИ

dominicana

На 6-8 порций:
Для фасоли

  • ½ стакана овощного бульона
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 4 измельченных или раздавленных зубчика чеснока
  • 1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
  • ½ стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
  • ½ стакана мелко нарезанной кинзы
  • 1 стакан воды
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 банки (по 425 г) фасоли пинто (можно заменить черной или красной фасолью)
  • ½ столовой ложки сушеных листьев мексиканского орегано
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 4 стакана отваренного коричневого риса для гарнира
  • морская соль по вкусу

Для салата

  • 2 стакана нашинкованного салата-латука
  • 2 стакана нашинкованной капусты
  • ½ стакана нарезанных кружочками огурцов
  • ½ стакана нарезанной кружочками вареной свеклы
  • 1 помидор, нарезанный кружочками
  • 1 крупный авокадо, нарезанный ломтиками
  • бальзамический рисовый уксус
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки перца
  1. Для приготовления бобов нагрейте в большой кастрюле 2 столовые ложки овощного бульона и пассеруйте лук и чеснок на умеренно сильном огне, пока они не станут мягкими. Добавьте зеленый перец, тыкву, кинзу и еще 2 столовые ложки овощного бульона. Готовьте 2 минуты, помешивая.
  2. Добавьте воду, томатную пасту, фасоль, орегано и тимьян. Доведите до кипения и готовьте без крышки 15 минут. При необходимости добавьте еще . стакана воды. Посолите.
  3. Пока готовится фасоль, сделайте салат — в большой миске соедините все его ингредиенты.
  4. Подавайте фасоль на гарнире из риса и с салатом сверху.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ «ФИЕСТА»

Этот салат — хорошее дополнение к фасоли по- доминикански

fiesta

На 6 порций:

  • 4 крупные очищенные картофелины, нарезанные кубиками
  • 450 г свеклы, нарезанной кубиками
  • 1 морковь, нарезанная кубиками
  • 7 столовых ложек майонеза «Зеленый сад»
  • 1 красная луковица, нарезанная кубиками
  • ¼ стакана уксуса
  • морская соль по вкусу
  1. Отварите в большой кастрюле картофель, свеклу и морковь. Слейте воду и охладите овощи до комнатной температуры. Переложите в большую миску.
  2. Добавьте майонез, лук и уксус. Перемешивайте, пока заправка не покроет овощи.
  3. Посолите. При необходимости (по вашему вкусу) добавьте больше уксуса и/или майонеза.

Если вы когда-нибудь задумывались о переходе на растительное питание, но не знали, как это сделать, книга Лиэнн Кэмпбелл вам поможет. «Рецепты здоровья и долголетия» — мастрид для людей, которые хотят быть здоровыми, питаясь вкусно и разнообразно.

Рубрика
Кругозор
Похожие статьи