Готовим к изданию одну из главных бизнес-новинок года — книгу «Додо: от подвала до миллиарда». Когда-то «Додо» была крошечной пиццерией в подвале неказистого здания в Сыктывкаре. Сегодня это международная сеть с общими продажами в 1 миллиард долларов и ресторанами по всему миру. В книге — честный рассказ про поиски идеи для бизнеса, трудности и вызовы, принципы работы и ценности, которые позволили обойти конкурентов и стать глобальным брендом. Откровенная, без прикрас, история удивительной компании. Ждем с нетерпением, а пока делимся предисловием основателя «Додо-пиццы» Федора Овчинникова.
Я очень волнуюсь каждый раз, когда захожу в «Додо Пиццу».
По всему миру работает уже больше 1200 наших пиццерий. Из них только в России — свыше 950. Вы найдете «Додо Пиццу» в любом крупном — и даже не слишком — российском городе, от Калининграда до Владивостока, от Дербента до Норильска.
Наверное, вы уже не удивитесь, если я скажу, что никогда не был в большинстве из них.
Поэтому каждый раз, заходя в «Додо Пиццу», я волнуюсь. Будет ли там чисто? Встретит ли меня дружелюбный кассир? Приготовят ли пиццу быстро, будет ли она горячей и вкусной, а кофе — ароматным? И будет ли там много гостей?
Почувствую ли я там атмосферу той самой первой «Додо», которую открыл в 2011 году в подвальном помещении на улице Первомайской в городе Сыктывкаре?
Эту первую «Додо Пиццу» я проектировал сам, сам и строил. Обучал там первых сотрудников. Вместе с ними готовил пиццу и развозил заказы… Мы хотели делать лучшую пиццу в городе. Доставлять ее так быстро, как никто. Создать такой сервис, какого люди в Сыктывкаре еще не встречали. И у нас, кажется, получилось.
Прошло почти 15 лет, и пиццерия в подвале превратилась в респектабельную серьезную компанию. Наши продажи в 2024 году достигли 1 миллиарда долларов. Это число до сих пор не укладывается у меня в голове. И теперь мы уже открываем не только пиццерии, но и кофейни «Дринкит», которые меняют представления людей о том, как может выглядеть современное городское кафе.
Многие скептики не верили, что у нас что-нибудь получится. Но история «Додо» доказывает: в этом мире никогда ничто не решено и не поделено окончательно. Можно реализовать даже самые смелые мечты, если очень захотеть и приложить к этому максимум усилий.
Можно, например, с нуля, без связей и капитала, начать в маленьком городе и построить большой бизнес на принципах открытости, служения клиентам и партнерства с сотрудниками, франчайзи и инвесторами.
Как вы увидите, читая историю «Додо», — сделать это совсем непросто. Это путь, который требует упорства, смелости, труда. Но в этом нет ничего невозможного, и, я надеюсь, наш пример вас вдохновит. Вдохновит мечтать, пробовать, бороться, ничего не бояться и никогда не опускать руки.
Счастлив ли я оттого, что наши продажи достигли миллиарда? Честно говоря, меня делает счастливым другое.
Как-то вечером я возвращался на машине из леса и заехал за кофе и пиццей в пиццерию в Подольске — небольшом подмосковном городе. Это было воскресенье. Полный зал, много заказов. Чисто, светло, уютно. Ни пицца, ни кофе не разочаровали, а после дня на природе так и вовсе показались божественными.
Меня узнал кассир. Когда я уже собрался уходить, он подошел и сказал: «Я работал во многих местах в России, но только здесь, в „Додо“, мне нравится по-настоящему. Я люблю свою работу». Сложно описать, что я почувствовал в этот момент. Слышать такие слова — вот это настоящая награда.
Бизнес-книги часто представляют предпринимателей как героев-одиночек, благодаря которым из ничего рождается что-то большое и величественное. Но история «Додо» была бы невозможна без энтузиазма и самоотдачи огромного количества людей. Без сотрудников, предпринимателей-франчайзи, менеджеров, пиццамейкеров, курьеров и многих других.
Мне посчастливилось положить начало целому движению, привлечь и вдохновить неравнодушных людей, но я бы никогда не создал «Додо» в одиночку. И теперь я искренне радуюсь, когда переступаю порог нашего ресторана и по-прежнему встречаю таких же неравнодушных людей, каким были мы, сотрудники первой «Додо Пиццы» на Первомайской. Когда я вижу людей, которые делают свою работу не ради галочки. Для которых ценности открытости, созидания и постоянного совершенствования — не пустые слова.
Видеть, как благодаря таким людям компания продолжает менять к лучшему жизнь людей по всему миру, в России и Казахстане, во Вьетнаме и Нигерии, в Индонезии и Арабских Эмиратах, в Таджикистане и Турции, — вот это настоящее счастье.
В этой книге — живой рассказ о том, как из маленького стартапа вырос большой бизнес. О поисках своего пути, идеях, ошибках и находках. Для тех, кто мечтает о собственной компании, и тех, кто уже управляет командой, ищет нестандартные подходы в любом деле, хочет расти и видеть возможности там, где другие видят тупик.
По материалам книги «Додо: от подвала до миллиарда»
Обложка поста — unsplash.com
