Мы знаем, что «правильное питание» помогает оставаться стройным, энергичным и сохранить здоровье на долгие годы. Однако на вопрос «Как это — питаться правильно?» существует множество вариантов ответа, которые часто противоречат друг другу или вовсе являются взаимоисключающими.
В книге «Мифы о диетах» профессор генетической эпидемиологии Королевского колледжа Лондона Тим Спектор объясняет, почему нельзя однозначно ответить на вопросы: «Почему мы набираем вес?» и «Какие продукты нужно есть?». Он объясняет, что ключ к здоровью и стройности не в формуле: «Меньше ешь и больше двигайся», а в микробиоме, который у каждого свой.
На этой неделе вы голосовали за главу из этой книги. Победила вторая глава «Энергия и калории». Публикуем ее.
Если прочитать по ссылке выше не удалось — попробуйте посмотреть здесь.
Книгу можно купить на сайте МИФа
Обложка отсюда
