ЗОЖ
Можно ли похудеть, не занимаясь спортом
19 февраля 2018 12 170 просмотров
ЗОЖ
Можно ли похудеть, не занимаясь спортом
19 февраля 2018 12 170 просмотров

Антон Бахарев
Антон Бахарев

Так случилось, что первой книгой, попавшей мне в руки и «в работу», когда я устроился в МИФ, стал бестселлер Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг». Замечу, что до этого количество прочитанной мной литературы данной темы и жанра равнялось примерно нулю. Поэтому естественной реакцией разума было желание проверить, насколько представленное известным неврологом и диетологом «разоблачение» глютена и углеводов соответствует действительности. Вообще, писать статьи о книгах, которым не веришь, ― моветон.

Чупа-чупс

Память услужливо скандировала «Хлеб всему голова!», но критическое мышление шепотом подсказывало, что иногда и пословицам необходимы краш-тесты. Я решил попробовать.

К тому же, закончился мой предыдущий жизненно-профессиональный период, связанный с физической активностью и работой нервной системы, что называется, на износ. В этом свете хоум-офис казался блаженством и подарком судьбы. Поэтому у меня немедленно вырос ненавидимый мною «пивной» живот (хоть я много лет совершенно не пью пива), а подбородок стал намекать на свое удваивание.

Самым комичным при этом было то, что в общем я оставался весьма худощавым ― незыблемые 66 кг «в жару и холод, в горестях и радостях».

Самым комичным при этом было то, что в общем я оставался весьма худощавым ― незыблемые 66 кг «в жару и холод, в горестях и радостях». Это ниже принятых норм, но я чувствовал себя абсолютно комфортно (и был в форме ― например, личный рекорд на турнике 22 подтягивания), поэтому не следовал никаким диетическим канонам. И вдруг ― пузо! Одну мою знакомую, которая была «очень беременна», но при этом очень худа, друзья за формы в шутку называли «чупа-чупсом».

Я стал называть себя так же. Масса моего тела приблизилась к 73 кг, и почти весь этот 7-килограммовый излишек почему-то поселился на фронтоне талии.

Надо ли уточнять, что «Еду и мозг» я читал с личной заинтересованностью.

Глютен и углеводы

В книге описано вредное влияние глютена и углеводов на работу мозга и общее состояние здоровья. Рекомендации Перлмуттера обширны и обстоятельны, советы по правильному питанию даются в комплексе с физической активностью и режимом сна.

Но, во-первых, помните, я говорил о блаженстве? Мне не хотелось никаких тренировок, пробежек и даже зарядок. Да, в этот момент я просто мечтал сидеть на диване и читать книги. Во-вторых, внутренний голос подкалывал в стиле «Ну ты же не фитоняшка, зачем эти изнурительные заморочки?»

Поэтому я выбрал простой, как лом, мужской вариант: взял всего один параметр (но главный) и проверил его.

Я отказался от хлеба и сахара.

Да здравствует наглядность!

Механизм их пагубного воздействия на мозг, кишечник и тело не уместятся в несколько строк, к тому же это описание не является целью моей статьи. О них вы можете почитать в самой книге или в нашем блоге. Лично для меня наглядность оказалась превыше веских и мегаразумных доводов. А именно: простой пример с пшеничной мукой, описанный Перлмуттером.

Нужно сделать шарик теста размером с грецкий орех и размять его под струей воды.

Нужно сделать шарик теста размером с грецкий орех и размять его под струей воды. Через несколько минут в пальцах останется липкий и тягучий комок белковой клейковины. Вот эта трудноперевариваемая «жвачка» и забивает ворсинки тонкого кишечника, препятствуя нормальному усвоению питательных веществ.

Пора рассказать о своих результатах.

Килограмм в месяц

За 7 месяцев я вернулся к своей норме. Получилось минус 1 килограмм в месяц. Я не ходил в тренажерный зал, не бегал по утрам и даже не делал зарядку. Я просто не ел мучное и сладкое. Было нелегко, потому что глютен и сахар ― одни из главных пищевых «наркотиков», привыкание мощнейшее, при том, что в нашей культуре питания оно формируется с детства. Признаюсь, что четыре или пять раз я давал слабину и съедал ночной кусок пиццы или вожделенный уличный хот-дог:-) А еще ― мороженое. Но живот втянулся, это главное.

Сейчас я не придерживаюсь строгой диеты, хотя по-прежнему ограничиваю себя в сахаре и хлебе. И чтобы поддерживать в норме свой вес, я купил беговую дорожку. Если лень выходить на улицу, можно открыть окно и пробежать хотя бы пару километров дома. Потому что сибаритствовать, конечно, хорошо, но в меру, а спорт ― это не глютен, и от него нельзя отказываться.

А еще потому, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Проверено на себе.

По материалам книги «Еда и мозг».

 

Рубрика
ЗОЖ

Похожие статьи